ANASTATICA高級中華包丁　職人による水研ぎ工程から生まれた究極の切れ味 あなたの料理体験を一新する、究極の切れ味を誇る「ANASTATICA高級中華包丁」。職人の手による水研ぎ工程を経て、驚異的な切れ味を実現したこの包丁は、料理の効率を飛躍的に向上させます。 ◎職人の手作業で時間をかけて丁寧に水研ぎ研磨することで切れ味抜群。 ◎ハマグリ型　一般的に刃の断面は直線的なものが多い中、この包丁は緩やかなカーブで両刃と片刃の特徴を合わせもつハマグリ型、鋭く摩耗しにくく切れ味が長続きする。 ◎世界のシェフが評価する切れ味・バランス・使い勝手をぜひご家庭でお使いください。 ◎小型設計で扱いやすく、食材がはがれやすいので、調理がスムーズに。使いやすさを追求し、手が痛くなることのない快適な操作性が魅力です。 この包丁を使うことで、あなたの料理スキルは飛躍的に向上し、食卓に彩りをもたらすことでしょう。ぜひ、あなたのキッチンにこの高級中華包丁を迎え入れて、毎日の料理を特別なものにしてください！ 職人の技が生み出した切れ味を、ぜひお楽しみください！ サイズ：中華包丁　約全長310×刃渡り180mm 刃幅80mm、刃厚み2mm 400g　 素材：超硬質モリブデン・バナジウム日本特殊鋼

横浜中華街の老舗超有名中華料理店を含む約8割の店で使われている、TVで取材多数の「山田工業所」の打出し中華鍋。 中華鍋は鉄板を一気にプレスして成形する「プレス式」が大半の中、山田工業所では熟練の職人が未だに手作業でハンマーの位置を調整しながら成形するその数なんと5,000回！ “日本では唯一ここだけ“の「打出式」で製造しています。 山田工業所の中華鍋は鍋底・側面・縁の厚さを熟年の技で微妙に変えることにより熱伝導が良く、野菜のシャキシャキ感を損なわずに調理できます。 山田工業所製造の証として“打出し”の刻印があります。 また山田工業所の鍋は製造時に何度も叩くことで、ミクロの凹凸ができ油のノリや馴染みが良くなり、食材がくっつきにくくなります。 使えば使うほど油が馴染み、味が出て愛着の湧く逸品です。 ※サイズ・重さは約です、また手作りのため仕上がりに個体差がございます。 ※当商品は製造工程上、打出紋様や打痕があり、それは個体差があり一つとして同じものがございません。 使用においては何ら問題がございません。 ※ご使用前に同梱の取り扱い説明書をお読みください。 30㎝　 22,000円(税込) 約300×100×500㎜／1150g　（30㎝鍋は補助ハンドルなし）

ANASTATICA　傾斜ありの高級打ち出し鉄鍋33㎝ 料理の全てを一新する、傾斜デザインの高級鉄鍋。あらゆる調理シーンで大活躍する「ANASTATICA　傾斜ありの高級打ち出し鉄鍋33㎝」。 山田工業所の手による打ち出し技術で、使用されている鍋はまるでアートのような美しさ。独自の窒化加工により、錆びにくく、塗装なしの健康的な鍋なので、食材本来の味を引き出します。使い込むほどに油がなじみ、驚くほどの美味しさを実現！ ◎鍋底・側面・縁の厚さが絶妙に調整されており、熱伝導が抜群。高温調理が可能で、野菜のシャキシャキ感を保ちながら、さまざまなお料理に最適です。 ◎傾斜のあるデザインは、食材を効率よく炒めたり、煮込んだりする際に非常に便利。火力を均一に分散でき、お料理をよりスムーズに仕上げます。 使用前には必ず同梱の取り扱い説明書をお読みください。手作りのため、サイズや重さには少なからず個体差がありますが、どれも唯一無二の逸品です。 サイズ： 約330×100×590㎜／1,400g この鉄鍋を使うことで、あなたの料理の腕前は一層引き立ち、食卓に笑顔をもたらすことでしょう。ぜひ、あなたのキッチンに迎え入れてください！

ANASTATICA×HANACO　傾斜ありの高級打ち出し鉄鍋36㎝ 料理の全てを一新する、傾斜デザインの高級鉄鍋。あらゆる調理シーンで大活躍する「ANASTATICA×HANACO　傾斜ありの高級打ち出し鉄鍋36㎝」。 山田工業所の手による打ち出し技術で、使用されている鍋はまるでアートのような美しさ。独自の窒化加工により、錆びにくく、塗装なしの健康的な鍋なので、食材本来の味を引き出します。使い込むほどに油がなじみ、驚くほどの美味しさを実現！ ◎鍋底・側面・縁の厚さが絶妙に調整されており、熱伝導が抜群。高温調理が可能で、野菜のシャキシャキ感を保ちながら、さまざまなお料理に最適です。 ◎傾斜のあるデザインは、食材を効率よく炒めたり、煮込んだりする際に非常に便利。火力を均一に分散でき、お料理をよりスムーズに仕上げます。 使用前には必ず同梱の取り扱い説明書をお読みください。手作りのため、サイズや重さには少なからず個体差がありますが、どれも唯一無二の逸品です。 サイズ： 約360×100×620㎜／1,500g この鉄鍋を使うことで、あなたの料理の腕前は一層引き立ち、食卓に笑顔をもたらすことでしょう。ぜひ、あなたのキッチンに迎え入れてください！

包丁との相性の良い木製の感触のまな板 水の弾きがよく、乾きも早く、雑菌の繁殖も防ぎます。 傷がつきにくく変形しにくく末永く使えます。 <SIAA認証済取得>　素材：熱可塑性エラストマー　日本製 特徴 ●抗菌剤を練り込んだエラストマーは包丁の傷がつきにくいので、雑菌も増えにくく衛生的 ●薄くて軽くて柔らかい！取り扱いもラクラクです。場所をとらない。 ●耐熱温度130℃で食器洗浄機、煮沸消毒、熱湯消毒もOK ●片面にロゴ入り！素材の使い分けにも活用できます ●職人技の桐谷加工　両面滑り止め